第10节(2/2)

外闹归大人们闹，厨房里，孟晓妮很认真开始火锅底料。

今个孟晓妮就打算自制一个全新的火锅底料。

这是她参考自己吃过的多家火锅店，再参考了自家自制的火锅锅底，从而想来的一个独家秘方。

接着是调味的东西：“黄酒、白酒、米酒……”

就像全球知名的两家炸品牌，也像全球知名的各饮料品牌，这些店经久不衰，店面日趋增多，大多就是因维持着日常款味的“稳定”。

至于味好不好吃，她还没有正式尝试过。

孟晓妮在小黄条上标记好，随后重选了“火锅底料”。

每个火锅店的底料都各有不同。

材料准备好，接去是锅。

孟晓妮继续取料：“椒、豆、辣酱、辣椒、洋葱、生姜、大蒜、冰糖……”

周边放满了各式各样的布袋，还有一排的大瓶大罐。这些袋和瓶罐中，放了孟晓妮等要放锅中的所有材料。

“现在学好了，她想就让她了。她毕业那时候跟我们讲好了的。”

一边搓麻将，两人还一边叨念着厨房里的孟晓妮。

底料制作提上来一。”孟晓妮开着电脑，在计划表上修改了一容。

悄悄厨房，蹲在隐蔽的鬼凤低看着这么多东西，抖了抖，有想要打嚏。

她将火锅底料所需要的材料打印了来，选择楼开工。

她还将“养鬼凤”事宜，一样加到了自己的计划表中。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

“小姑娘以前么，就是应该学习的呀。”

她将鬼凤丢在楼上，上穿了宽大的围裙，上着极为净的新厨师帽，看起来很是正规。

“等鬼凤东西的快递。”

因为一回火锅底料需要耗费的时间极，需要的材极多，需要的场地要求较，而孟晓妮为一个学生，平日里不得不以学业为主，所以至今没机会可以这尝试。

而确比的火锅底料，就能很好保证味的稳定。

平常去火锅店，看着火锅锅底端上来，众人里全是辣椒椒。香气扑鼻而来，众人自然被这些分走了全注意力，本不会细究这锅底里到底放了多少东西。

孟父孟母一贯的想法就是：孩就该好好读书，瞎折腾什么呢？

“等吕叔的设计。”

“香料要准备白芍、香叶、胡椒、白胡椒、小茴香、桂、丁香、八角、桂、豆蔻……”孟晓妮一个个清过来，将需要的香料称重，照差不多的比扔到了打粉机里。

一个好的麻辣锅底最基本的要求，就是煮两个小时，而那红灿灿油汪汪的锅底不会因为材和加汤有丝毫的褪。

一是家里自己的，另一是直接买厂家供应的寻常锅底。

这些东西她分别切好摆好，等要放锅中炒一。

“去一样要找工作，赚的钱还不一定有开店多。我跟你说啊，前……”

孟父孟母这店开得很是随缘。

麻将一搓，转再度成了一个八卦集中营。

一个火锅需要那么多东西加去么？

至于当孟晓妮在家里的时候……

她看着勉算是准备好了的材料，稍微松了气，转再看了看自己记录的材单，重新回想并清了刚才那些个步骤和材料：“嗯，齐全。”

于是孟晓妮愣是憋到了“学成毕业”，这才有机会回家来“正经折腾”。

“等林业局的通知。”

鬼凤睁睁看着孟晓妮选材，觉得这不像是在火锅底料，更像在搞什么炼丹术。

孟晓妮哼哧哼哧，将油取：“油和清油！”

孟晓妮家里的这家小火锅店，直接拿来用的火锅底料也分成两。

唯有真正餐饮的人才知，一个合格的火锅底料制作过程有多麻烦。

它这会儿正在质疑它自己：到底为什么要偷偷跟到厨房来。

他们知孟晓妮今个兴，要火锅底料，于是转又去拉了两个周边在门搓麻将了。

真正要好一个铺，首先就要保证味的稳定。