第9节(2/3)

“那我先学几可以吗，一不学那么多。”罗俊生想着一次拿十万块钱，也够疼的。

罗俊生说：“我学，你能保证都教会我吗？”

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阿海说：“可以。”

厨房里所有的灯都亮了，于路也跟着走了去，亏得罗家的房够大，厨房也够大，几个人站去，居然也能站得。

阿海开了火，倒拉油，用小火加油，不等油冒烟，他就将胡萝卜倒了去，用筷在油中翻了十来秒的样，然后关火，将胡萝卜捞来，放开中汆一，停留片刻，捞来，将分挤去。将油锅的油倒来，重新放少许油，开小火，锅用筷轻轻翻炒，待分时，加盐和味，然后调中火，倒芝麻油，翻炒一分钟左右，盛来，撒上白芝麻，放在众人面前。

罗俊生说：“要不明天吧，今天太晚了。”

“有。”

于路知是在叫自己，便说：“要开吗，茶壶的行不？”

罗茂刚说：“那你就一菜让我们尝尝，看看你的菜值不值那个钱。”

于路去看了一，茶壶正好有一壶开，提过来：“已经有了。”

阿海找到胡萝卜，拿了一在手里，对于路说：“老板，你帮我烧。”

阿海了厨房，并不停留，直接往外走，罗俊生追上来：“阿海师傅，请留步。”

罗茂刚一家人看着于路的表，也纷纷了筷去试吃，之后，一家都沉默了。

阿海：“行，先烧开。”

么时候要开饭馆了，说得好像真的似的。

阿海卷起袖：“足够了。”

阿海拿着巾了一手：“好吃吧，回给你去。”说着就往厨房外走。

“材料不足，勉能用。尝尝味。”阿海面平静地说。

“也有。”

阿海说：“不用明天，借你家厨房一用，还有菜吗？”

罗家几个人都在抢吃胡萝卜丝，于路还想再尝，发现已经没有了，便放筷，跟着来了，他心里滋滋的，以后阿海会专门给他们这菜，真是有福啊。

阿海站住了，回看着他，语气冷淡的说：“要学吗？”

阿海

这还是于路一回真正见识阿海的刀工，只见他一手扶着胡萝卜，一手拿着刀，如切豆腐一样，唰唰唰几刀去，胡萝卜片就来了，厚薄均匀，大小匀称，然后又听见咚咚咚几声砧板响，整胡萝卜就被切成了细丝，每一都一样细。

阿海说：“有拉油和香油吗？”

阿海摆手：“不用慢慢说了，要学，就明说。二十菜谱，我会尽快给你列来，你自己斟酌一，想学的也可以列来，不想学的可以划掉。”

罗俊生脸一些尴尬的神：“刚才冒犯了，请坐来慢慢说。”

“白芝麻有吗？”

李秋莲说：“还有几个土豆和胡萝卜。”

于路看着那盘切得跟粉丝一样的胡萝卜丝，光这刀工，已经非常令人震撼了。阿海了一双筷给于路，于路接过去，夹了几胡萝卜丝放嘴里，双放光，上说不来的奇妙觉，一胡萝卜味儿都没有，又鲜又脆，香可，简直想把都吞掉：“阿海，你怎么的？”

阿海说：“我只能保证教会你法，但是能领悟到什么程度，看你自己的天赋，有本事，可以学去十成准，没本事，也许就是两三成。一般菜，也不是一学就会，要反复试过才行。”

阿海不再说话，他洗净胡萝卜，试了一刀锋，然后开始切菜。过菜的人都知，胡萝卜是不太好切的菜，因为胡萝卜太，没有纹理，力不均，就容易走形，切来的丝就大小不一。