第77节(4/4)

许老笑呵呵的：“对，不仅来观看比赛，还有小小的任务，主要是来品尝大家手艺的。”

海轩站住了：“许先生是此次比赛的评委？”

许老嘿嘿一笑：“正是。没想到你们也会来参加比赛，我很期待你们的表现。我会秉公办事，一切以说话，毕竟这代表咱们a市的饮准，还要去参加全省比赛的。你们加油，拿最准来，为我们a市增光！”言之意，就是他不会徇私，但是又相信他们的实力。

“当然，厨师都是凭实力吃饭。”海轩说。

于路觉得有些窘，刚刚还说跟评委联络呢，没想到真能遇到熟人，不过还是没用就是了。

他们会场去签，海轩到的是十一号，正好是第一天的第二批，为了保证评定的质量，每批只有十名选手同时比赛。第二批应该算是比较讨巧的，等到来的时候，正好是中午十二左右，那会儿正是饭，评委们也都饿了，适当的饥饿会调动人们烈的，对味的受也会更烈一些。这比赛的第一个优势——天时算是占到了。

参加个人赛的人数不少，上午两批，午两批，晚上还有一批，加上第二天的，两天一共将近一百名选手，这还是每个饭店只许派一名厨师代表的结果。从这近百名级厨师中选前十名参加省级比赛，差不多就是十选一的几率。

会场上全都是着白帽的级厨师以及技师，于路看着那些人互相打着招呼、互相，彼此似乎都很熟悉，就是他和海轩什么人都不认识，他们算是行不久，也没上过什么厨师学校，更没去别的饭店过，不认识人很正常。

海轩没有厨师等级证明，也不帽，平时就一普通的厨工帽，主要是为了卫生，所以今天他还是了一厨工帽，和于路夹杂在一堆帽同行中，反而显得非常特。来这里参赛的，就算是参加团赛的，通常也不会叫厨工来帮忙，都是店里的大厨、二厨之类的，人们看见他俩，以为他们是东主的来帮忙的小工。等到参赛选手签开始准备工作，发现他们也在列，居然还有模有样地在准备材，还是只觉得他们可能是哪个酒楼带来见识的小工，不少人心里在想，这酒楼也太没有人了，居然派了两个小工来打手，居然也有参赛资格。

规定菜并不是只有一菜，而是从焖腐鸭、焗袈裟鱼、清汤蟹三菜中任选一，自选菜则是像生拼盘和菜任选一。光从规定菜就可以看来，每一菜工都有相当的难度，十分考验厨师的技能平，连规定菜都如此之难，自选菜肯定不能比规定菜难度更小才有说服力。

海轩规定菜选了清汤蟹，自选菜则选了江南百。于路从没见海轩过江南百，便问：“百是什么？需要提前什么准备工作吗？”

海轩说：“先不着急，咱们先看比赛，晚我再去准备工作。”

于路见他一副有成竹的样，便放了心，海轩事一向叫人放心的，自己只需要相信他就好，便和海轩一样，把注意力集中在大厅里的大屏幕上。厨房是不可能去参观的，他们只能通过摄影师的拍摄看到赛场的况。

规定菜虽然难度相当，但都是大厨们常的大菜，是以也没多少难度，一个个都看起来有成竹的样。摄影师似乎平不够专业，他总是在切换镜，这儿拍一，那儿照一，很难看到一个厨师菜的全过程，海轩刚看得有意思，他又把镜给换掉了，又从中途去拍另一个师傅的菜，海轩对于路说：“算了，一会儿看评委评吧，菜都是大同小异。我去一。”