第88章(2/2)

清明粿的馅料也是夏空时从没见到过的，葱的馅料，瘦各占一半的猪切成丁加调料跟葱搅和在一起。甜的馅料倒是常见的黑芝麻生白糖，和炒制过的熟粉搅拌起来。

夏空时抬手接了一片，说：“也没说错啊，你健的时候就这么穿。”

的天虽然还是的，但和城市比起来，却透着淡淡的蓝。院里有棵李树，开了白的，周边是被风落的一地纯白。

清明粿的粉要先放铁锅里炒制熟，和面倒是用的凉白开。

沈风回来生火，婆婆担心他衣服脏，从房间里拿了一件洗到褪的围裙给他围上。夏空时蹲在一边看沈风回生火，问：“你会烧吗？”

两人在院里站了会儿，都没提回去，夏空时望着一望无际的原野，受着远离城市的安逸，说：“但是真觉得冷了要多穿几件，不舒服了也不要撑着继续工作，你要健健康康的，你要比我健康，我们可差了快七岁呢。”

三百来个清明粿一次五屉地蒸也要蒸上好久了，从远看，这座小院里的烟囱里不断生白温的炊烟，路过的村民里有人好奇，老人家今天饭怎么会那么久，是不是儿女回来了。

“太远的事不去考虑，现在我们都要健康平安。”

艾草的清明粿里掺着艾草纤维，跟平时吃的青团、饺形的清明粿都不一样，很清新带着大自然的气味，跟随来的工作人员也都觉得这是他们吃过最好吃的清明粿。

一个午，三个人了三百来个清明粿。

话才说了一半，婆婆拿来了家里冬天地里挖的红薯，放火里让他们烤来吃。

小小的土灶前围坐着三个人，橙黄的火光跃动在每个人的脸上。她和两位远而来的年轻人讲起了自己年轻时的故事，她年轻的时候清明粿是村里了名的，有些人家到了清明懒得家里自己，都会来她家买来去祭祖。

沈风回拿过木衣架晾好衣服，挂在院里的竹竿上。

“我记得青团都要用开面的，为什么这个是拿来炒的呢？”夏空时好奇。

把面团揪成一个个大小一致的剂，在手心压扁，包好的馅料，馅料不用很多，不然到时候放模里压成不到一厘米的厚度会破开。

把黏有绿白面团的那面朝着模里的纹，在一压平整，婆婆说：“方言里还清明粿叫‘印果儿’。”

“烧的什么？”

这些都是夏空时从前不知的，觉得新奇，没想到一个简单的清明时令背后有这么多文化涵。

“我不了的事多了。”

其余的都是同样的理。

婆婆说：“前面的人传来的，为什么就说不清咯，但两个吃起来味肯定有差别的。”

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夏空时伸手够来一张小凳坐着，问：“比如呢？”

好的清明粿放到纱布上再一屉屉叠在一起，放土灶上去蒸。

模里要刷油，不然不好脱模，脱完模的清明粿正面就是鱼和福字，也有双喜字样的模，的红的。

最特别的当属要在每个包好馅料的面团上再黏上两不同颜的面团小球，是用来区分不同味的，婆婆说也是因为这样看起来更好看。

第73章

夏空时尝了最好奇的糖葱馅的清明粿，跟他想象中的完全不一样，馅里的不会腻，糖也香甜糯，甜咸织，确实是喜的人会很喜，沈风回就吃不太来。

“这个红糖的也用葱馅吗？”夏空时见婆婆往糖里加一勺葱馅，他知甜的咸的好吃，但是这搭还从没见过。

夏空时张开双手放在烧火取，闻言笑了起来，说：“原来还有沈老师不了的事。”

“会一，以前烧过窑。”

“茶，全烧毁了，就学会了烧火。”

婆婆揪了两块绿和白的面团印到包好馅料的面团上，说：“好吃，喜吃的一吃就停不来。”

也许是太久没跟人说话了，她一说起来就滔滔不绝，差把清明粿蒸过了。

“比如……”

先的艾草的，成团之后再加用油光，再用布盖上。

夏空时看她手止不住地抖着将红薯放火里，腾位置又搬来张小凳让她也跟着坐在火前。