第57节(4/4)

好了你们再捞鱼。”

寻序兴趣厚：“怎么吃？”

周树森说：“腌禾鱼吃。吃过没有？”

寻序和徐宁都摇摇：“没有。”

周树森说：“以前骑车去贵州的时候，他们那边就腌鱼，加了曲米和辣椒的，鲜，比起鲜鱼又别是一番滋味。偶尔换换味我觉得非常不错。”

“那好，说得我们都想尝尝了。”徐宁和寻序都吃辣，所以听说用辣椒腌鱼，就忍不住向往起来了。

周树森让徐宁去准备两个净的木桶，然后了一锅糯米酒，徐宁家的糯米非常好，酿的糯米酒又又香甜。周树森本来是只打算一些糯米酒腌鱼用的，发现味这么好，又赶多酿了两缸，这样的好酒糟，应该每天都喝上一碗才是。

等糯米酒好了，周树森也备齐了所需要的曲米、香料等，煮上糯米饭，加糯米酒糟、曲米、盐、香料等成腌糟备用。这才让寻序去捞鱼，寻序一气将田里的鲤鱼全都捞了上来，觉得数量不够，又捞了一些草鱼。周树森将鱼都杀好，晾分，然后往鱼肚里上香料和腌糟，一层层放在木桶码好。桶装满后用大张的树叶包裹好密封，压上净的大石，放到仓库里。

寻序看着那两桶腌鱼，嘴：“什么时候能吃？”

周树森说：“等三个月。这个就不能移动了，移动就会变味的。”

寻序有些失望：“这么久？”这一次腌鱼跟以往别的菜不一样，过程非常复杂，是以寻序也更期待一些，没想到好东西不易得，居然还要等这么久。

徐宁叫寻序：“走吧，我们醪糟汤圆去。”腌鱼要等三个月，醪糟上可以吃啊。

寻序听见有好吃的，心上转晴：“好。”

汤圆是用自己家的糯米的。徐宁看见周树森用糯米腌鱼，便也动了心思，磨了糯米粉，又炒了生，压碎了馅儿，自己在家包起汤圆来。寻序来这边还没吃过汤圆呢，今年元宵节那天，他们俩只喝了酒，没吃汤圆，所以这会儿兴致，跟着徐宁一起搓汤圆。

搓汤圆能看人的不同脾来，徐宁事细致，所以汤圆搓得圆光，大小适中。寻序则搓得个大肚圆，馅儿多，也厚，一个能徐宁的两个，他说太小了不过瘾，一都不够吃的，所以要搓大个。周树森的汤圆就搓得跟机来的一样齐整，每个都大小一致，非常漂亮。

周树森说：“寻哥你的汤圆要多搓几，不然煮到里就会散开，到时候就成了一锅汤了。”

寻序满不在乎地说：“要是散了，我就连汤一起喝了。”

徐宁憋不住哈哈大笑起来。

汤圆好了，胖乎乎白的，摆了一桌。煮来晶莹剔透的觉，十分诱人。寻序一个人几乎吃了一半去。徐宁觉得有太腻味了，只有白糖生馅儿一个味，太单调了，便说：“明年我红豆，来豆沙，这样就有豆沙汤圆吃了。”

寻序抚着圆的肚说：“好。要吃豆沙。”

第68章 去北京